میگو اسکمپی به سبک فرانسوی درست کنید
این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد.
مواد اولیه:
میگو شش عدد
برگ اسفناج 20 عدد
برنج یک پرس 100 گرمی
فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد
پیاز یک عدد
کدو یک عدپ
کره اب شده ده گرم
نمک فلفل زردچوبه دارچین و پودر سیر به مقدار لازم
سس گلوریا دو قاشق غذا خوری
سس گرین ده گرم
سس اویستر صدف ده گرم
کرم خاویار ده گرم
ادویه اسموک ده گرم
سس خردل بیست گرم
روغن زیتون بیست گرم
رزماری ده گرم
فلفل سیاه ده گرم
طرز تهیه:
1- میگو هارو از کمر با پوست با چاقوی اره ای برش داده.
2- رگ میگو را خارج کرده و شسته و بگذارید اب میگو خشک شود.
3- حالا در ظرفی که استیل میباشد میگو ها رو با پوست ریخته با روغن زیتون و خردل و فلفل سیاه و رزماری مرینیت کنید و در یخچال بگذارید یک ساعت بماند.
4- برنج دم کشیده را (سرگل برنج) را گرم کنید.
5- در مایتابه ای لیگر سبزیجات ذکر شده را با روغن زیتون تفت دهید به صورت نگینی خرد شوند.
6- حال در فر یا گریل میگو های خود را پخته، با رینگ استیل برنج را اسکوپ کرده و میگو هارو دور تادور بچینید.
7- اسفناج بخار پز تفت داده شده با روغن زیتون هم تاج اسکوپ برنج بکنید و با سس گرین و سس های دیگر که ذکر شد تزیین کنید.
خرید دوربین عکاسی
خرید دوربین عکاسی
رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد
http://recordcanon.comسیب زمینی شکم پر آرام پز با این دستور آشپزی، شامتان آرام آرام می‌پزد
صبح، ۴ عدد سیب زمینی را در آرام پز بگذارید، می توان گفت که شامتان را بار گذاشتید. برای سرو سیب زمینی شکم پر آرام پزتان، می توانید آن را با کلم بروکلی، قارچ و ماست کم چرب که همه موادی سالم و مغذی هستند میل کنید. نوش جان!
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
زمان پختن ۴۹۰ دقیقه
درجه دشواری آسان
مناسب برای ۴ نفر
وعده غذایی اصلی، شام و ناهار
مواد لازم:
سیب زمینی ۴ عدد متوسط
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
قارچ ۳۰۰ گرم
کلم بروکلی ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آب مرغ ۱/۴ پیمانه
ماست دو سوم پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا :
۱-برای تهیه این دستور، قارچ ها را تمیز بشویید و به ۴ قسمت، برش دهید.
۲- برای تهیه این دستور، گلچه های کلم بروکلی ها را به قطعات حدود یک و نیم سانتی متری، برش دهید.
۳- د رتهیه این دستور، می توانید از یک چهارم تا نصف پیمانه از آب مرغ یا آب سبزیجات گرم ، استفاده کنید.
۴-در تهیه این دستور، از ماست کم چرب، به دمای محیط، استفاه کنید.
طرز تهیه:
1. هر یک از سیب زمینی ها را، جدا در فویل آلومینیومی بپیچید و در آرام پز قرار دهید.درب آن را بگذارید و سیب زمینی ها را با درجه پایین آرام پز و به مدت 8 ساعت ، تا نرم شوند، بپزید. می توانید سیب زمینی ها را در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد برای 1 ساعت و یا در مایکروویو با درجه حرارت بالا به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. نیازی نیست که برای پخت در فر یا مایکروویو آنها را در فویل بپیچید، فقط با چنگال چند جای سیب زمینی ها را سوراخ کنید.
2. در ماهیتابه ای، روغن زیتون را با حرارت متوسط رو به بالا، گرم کنید. قارچ ها را در آن بریزید و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس کلم بروکلی ها را به آنها اضافه کنید و بر روی آنها نمک وفلفل بپاشید. آنها را برای 8 دقیقه تا کلم بروکلی ها نرم شوند، بپزید (مواد را مدام هم بزنید).
3. سیب زمینی های پخته را برش دهید و داخل آنها را خالی کنید و در ظرفی بریزید، پوست ها را نگه دارید. به سیب زمینی ها، آب مرغ (یا آب سبزیجات) گرم و ماست را اضافه کنیدو بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. از مخلوط سیب زمینی در 4 پوست سیب زمینی به میزان مساوی بگذارید و بر روی آنها از ترکیب کلم بروکلی و قارچ قرار دهید.
خرید دوربین عکاسی
رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد
خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی
طرز تهیه مرغ با کلم چینی
این روزها کل بازار را چینی ها به دست گرفته اند. از شیر مرغ تا جان آدمیزاد تولید می کنند. در دسته ی سبزیجات نوعی کلم وجود دارد که به کلم چینی معروف است. در این مطلب مرغ را با این کلم درست کرده ایم.
مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
مواد لازم جهت تهیه مرغ با کلم چینی :
نودل برنجی نواری : 200 گرم
روغن آفتابگردان : 1 قاشق غذاخوری
سیر , ریز خرد شده : 1 حبه
ریشه زنجبیل تازه , ریز خرد شده : 2 سانتی متر
پیازچه , خرد شده : 4 عدد
فلفل چیلی قرمز تند , دانه گرفته و خرد شده : 1 عدد
مرغ , بدون پوست و استخوان : 300 گرم
جگر مرغ , ریز خرد شده : 2 عدد
ساقه کرفس , ریز ورقه شده : 1 عدد
هویج , خلال شده : 1 عدد
کلم چینی , رشته شده : 300 گرم
آب لیمو : 4 قاشق غذاخوری
سس ماهی تایلندی : 2 قاشق غذاخوری
سویا سس : 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت تزیین :
نعناع , رشته شده : 2 قاشق غذاخوری
سیر ترشی : چند برش
ساقه ریز و تازه نعناع : مقداری
طرز تهیه مرغ با کلم چینی :
1. نودل برنجی را به مدت 15 دقیقه در آب گرم بخیسانید , یا طبق دستورالعمل پشت بسته آن عمل نمایید . سپس آن را خوب آبکش نمایید .
2. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ یا وک حرارت داده , سیر , زنجبیل , پیازچه و فلفل چیلی را به مدت 1 دقیقه در آن تفت دهید . مرغ و جگر را با مواد مخلوط نموده و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر با حرارت زیاد تفت دهید تا شروع به طلایی شدن نمایند .
3. کرفس و هویج را به مخلوط اضافه نموده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند . کلم چینی را بیافزایید , سپس آب لیمو , سویا سس و سس ماهی را اضافه نموده و هم بزنید .
4. نودل را داخل ماهیتابه ریخته و با بقیه مواد خوب هم بزنید تا کاملا گرم شود . سیر ترشی را به همراه رشته های نعناع تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .
برترین نکته در روش تفت دادنی ها و طرز تهیه به سبک شرقی , این است که با کمترین چربی بهترین طعم را دارید درست مانند غذای سالم و سبک مرغ با کلم چینی .
خرید دوربین
خرید دوربین عکاسی
خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی
http://recordcanon.comکتلت سیب زمینی و آب لیمو
کتلت سیب زمینی از غذاهایی است که ظاهری زیبا دارد و معمولا مورد قبول کودکان قرار می گیرد. مقداری آب لیموی تازه می تواند هم جلوی اکسیده شدن سیب زمینی شود و هم طعمی فوق العاده به غذا اضافه می کند. این وعده ی سالم را می توانید یک ساعته آماده کنید.