ناهار روز جمعه: کتلت ماهی

کتلت یکی از غذاهای حاضری محسوب می شود که طرفداران زیادی دارد. این بار میخواهیم با ماهی برای شما کتلت درست کنیم. تهیه این غذا بسیار آسان و سریع و بهترین راه برای استفاده از ماهی باقیمانده در یخچالتان است. نوش جان!

مواد لازم: 

۳۰۰ گرم سیب زمینی

۱۰۰ گرم ماهی سالمون

۱ مشت برگ جعفری تازه

۱ عدد  تخم مرغ

۱ عدد  لیمو ترش

به میزان لازم  روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری آرد

به میزان لازم نمک

به میزان لازم  فلفل    

طرز تهیه: 

1.به فیله ماهی سالمون، روغن زیتون بمالید و بر روی آن اندکی نمک و فلفل بپاشید. آن را برای 6 تا 8 دقیقه بخار پز کنید. پوست ماهی را جدا و آن را تکه تکه کنید.

2. در ظرفی، پوره سیب زمینی را به همراه تکه های ماهی و 1 قاشق غذاخوری آرد بریزید. تخم مرغ ، جعفری خرد شده و نوک انگشت نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. در آخر پوست لیمو را بر روی آن ها رنده کرده و مواد را خوب با هم له و ترکیب کنید.

3. سطح بشقابی را آرد پاشی کنید. مواد را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را به شکل دایره به پهنای 2 سانتی متر باز کنید ، بر روی آن ها آرد بپاشید و در بشقاب قرار دهید. آن ها را برای 1 ساعت در یخچال بگذارید. این کار به کتلت های ماهی کمک می کند تا هنگام پخت باز نشوند (می توانید آن ها را در سلفون بپیچید و برای استفاده های بعدی فریز کنید).

4.در ماهیتابه ای، مقداری روغن زیتون بریزید و گرم کنید. کتلت های ماهی را در آن به مدت 3 تا 4 دقیقه از هر طرف، تا ترد و طلایی شوند، بپزید. در هر پخت 2 عدد از آن ها را بپزید. کتلت های ماهی را گرم و با قاچ های لیمو سرو کنید. می توانید آن را با سبزیجات و سالاد میل کنید.

خرید دوربین

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

http://recordcanon.com

با «تارت گوجه و کدو» رژیم بگیرید

کدو سبز جزو دسته خوراکی های رژیمی محسوب می شود، در این مطلب با استفاده از خمیر هزارلا طرز تهیه تارت گوجه و کدو را برای شما عزیزان آموزش داده ایم. شکل ظاهری این غذا شبیه پیتزا است.

مواد لازم: 

روغن زیتون 2قاشق سوپخوری

پیاز 1عدد

پنیر پارمزان 150گرم

خمیر هزارلا 400گرم

گوجه فرنگی 1عدد

تخم مرغ 1عدد

زیتون 10عدد

آرد به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

آبلیمو 3قاشق غذاخوری

کدو سبز نیم کیلو

طرز تهیه:

1.ابتدا مقداری خمیر هزارلا تهیه کنید.فر را با دمای٤٥٠ فارنهایت یا ٢٣٠ سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.کدو را شسته و به صورت خیلی نازک ورقه ورقه کنید و آن را به مدت 2تا4ساعت داخل آبلیمو و مقداری نمک و فلفل قرار داده و درون ظرف در بسته داخل یخچال قرار دهید.

2. روغن زیتون را داخل تایه داغ کرده و کدو ها را داخل آن سرخ کنید کدو را بعد از سرخ کردن از تابه خارج کنید.پیاز را به صورت ریز خرد کرده و ان را درون روغن کدوسبز یا روغن جداگانه به خوبی سرخ کنید و به آن مقداری نمک،فلفل و در نهایت کدو اضافه کنید.

3.خمیر هزارلا را روی تخته کار که آرد پاشی شده باز کنید و آن را به روی کاغذ روغنی انتقال داده و با چنگال آن را سوراخ سوراخ کنید.پنیر را رنده زده و روی خمیر بریزید و مواد را روی پنیر پخش کنید ولی چند سانتی از اطراف را خالی کنید.

4.گوجه فرنگی را به صورت خیلی نازک برش زده و روی مواد قرار دهید .تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و کاملا هم زده و آن را روی تارت بریزید.خمیر کناره تارت را به سمت تو تا بزنید.تارت را در طبقه وسط فر به مدت 40تا50دقیقه بپزید و بعد از پخت روی آن زیتون خرد شده بریزید.

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

http://recordcanon.com

میگو اسکمپی به سبک فرانسوی درست کنید

این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد.

مواد اولیه:

میگو شش عدد

برگ اسفناج 20 عدد

برنج یک پرس 100 گرمی

فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد

پیاز یک عدد

کدو یک عدپ

کره اب شده ده گرم

نمک فلفل زردچوبه دارچین و پودر سیر به مقدار لازم

سس گلوریا دو قاشق غذا خوری

سس گرین ده گرم

سس اویستر صدف ده گرم

کرم خاویار ده گرم

ادویه اسموک ده گرم

سس خردل بیست گرم

روغن زیتون بیست گرم

رزماری ده گرم

فلفل سیاه ده گرم

طرز تهیه:

1- میگو هارو از کمر با پوست با چاقوی اره ای برش داده.

2- رگ میگو را خارج کرده و شسته و بگذارید اب میگو خشک شود.

3- حالا در ظرفی که استیل میباشد میگو ها رو با پوست ریخته با روغن زیتون و خردل و فلفل سیاه و رزماری مرینیت کنید و در یخچال بگذارید یک ساعت بماند.

4- برنج دم کشیده را (سرگل برنج) را گرم کنید.

5- در مایتابه ای لیگر سبزیجات ذکر شده را با روغن زیتون تفت دهید به صورت نگینی خرد شوند.

6- حال در فر یا گریل میگو های خود را پخته، با رینگ استیل برنج را اسکوپ کرده و میگو هارو دور تادور بچینید.

7- اسفناج بخار پز تفت داده شده با روغن زیتون هم تاج اسکوپ برنج بکنید و با سس گرین و سس های دیگر که ذکر شد تزیین کنید.

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

http://recordcanon.com

غذاهایی مخصوص روزهای خانه تکانی

فلافل یکی از انواع غذاهای حاضری به حساب می آید. مخصوصا این روزها که وقت خانه تکانی است، احتمالا زیاد به دردتان می خورد. واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است.

 مواد لازم :

روغن سبزی‌جات: 2 قاشق سوپ‌خوری

پیاز کاملا ریز شده: یک عدد

سیر کاملا ریز شده: یک حبه

نخود پخته یا کنسرو شده: 400 گرم

پودر زیره و گشنیز:‌ هر کدام یک قاشق چای‌خوری

برگ خرد شده گشنیز: ‌2 قاشق غذاخوری

زرده تخم‌مرغ: یک عدد

آرد ساده: نصف پیمانه (75 گرم)

 روش تهیه:

1. یک قاشق سوپ‌خوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهید.

2. سیر و پیاز را به درون تابه اضافه کرده و 3- 2 دقیقه آن‌ها را هم زده تا نرم شوند.سپس آن‌ها را درون یک همزن ریخته و نخود،‌ ادویه، گشنیز، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کرده، دستگاه را روشن کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

3. دست‌های‌تان را آغشته به آرد کنید و از مخلوط، کوفته قلقلی‌هایی به قطر 5 سانتی‌متر تهیه کرده و آن‌ها را درون یک بشقاب، به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. یک قاشق سوپ‌خوری از روغن باقی‌مانده را درون یک تابه نسوز ریخته و آن را روی حرات متوسط - زیاد قرار دهید.

5. هر طرف فلافل‌ها را حدود 2- 1 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند حرارت دهید.

6. بگذارید فلافل‌ها کمی خنک شوند.

7. در هر دست پیچ سه عدد از فلافل‌ها را قرار داده و در صورت تمایل آن‌ها را همراه با سالاد، ‌ماست، سس گوجه فرنگی میل کنید.

---

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

اسنک اسفناج، میان وعده خون‌ساز

 اسفناج یکی از مواد غذایی به اصطلاح خون ساز برای بدن است. به همین دلیل به جز گیاهخواران، خوردن آن به همه افراد توصیه می شود. در این مطلب طرز تهیه اسنک اسفناج را به شما آموزش می دهیم.

مواد اولیه:

نان تست 10 عدد

گوجه فرنگی (رنده شده)  3 عدد

پیاز (خرد شده) 2 عدد

سیر (رنده شده) 2 حبه

نمک ، فلفل و روغن به میزان لازم

اسفناج (خرد شده) نیم کیلو

پنیر پیتزا 100 گرم

طرز تهیه:

1- پیاز رو تفت بدید تا طلائی بشه بعد سیر واسفناج رو اضافه کنید و خوب تفت بدید تا اسفناج کامل پخته بشه بعد گوجه فرنگی و نمک و فلفل رو افزوده اجاز بدید تا غذا کاملا آبش کشیده بشه.

2- ساندویج ساز رو چرب کنید ، نون تستها رو بچینید روش و ازمایع اسفناج روی نونها قرار بدید.

3- بعد روی هرنون یه تیکه پنیر قرار بدید.

4- روی اونها مجددا" نون تست قرارداده و روی نونها رو با قلم مو چرب کنید در ساندویج ساز رو بسته و بنا به سلیقه خودتون اسنک ها روتهیه کنید، من زیاد سرخ نکردم همین که طلائی شد برداشتم اما شما میتونید هرقدر که مایل بودید سرخ کنید.

خرید دوربین

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

http://recordcanon.com