طرز تهیه تارت نارنگیِ زمستانی

تارت یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که می توانید برای پذیرایی از میهمانان تان آن را درست کنید. برای داشتن یک شیرینی زمستانی خوش طعم می توانید تارت نارنگی درست کنید. برای درست کردن تارت نارنگی ابتدا باید خود تارت را درست کنید.

مواد لازم برای لایه تارت :

خرده بیسکویت     ۲ پیمانه

 کره آب شده     ۱۱۳ گرم

 شکر     ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه پنیری :

 پودر قند      یک چهارم پیمانه

پنیر خامه  ای     ۲۵۰ گرم

مواد لازم برای سس  نارنگی :

زرده تخم مرغ  هم زده شده     ۶ عدد

 آب نارنگی     ۳ چهارم پیمانه

 نشاسته ذرت     یک قاشق غذاخوری

پوست نارنگی ریز رنده شده     یک و نصف قاشق مرباخوری

کره خردشده     ۱۱۳ گرم

شکر     نصف پیمانه

مواد لازم برای تزیین تارت نارنگی :

 خامه هم زده شده      یک و نیم پیمانه

 پودر قند     ۲ قاشق غذاخوری

 وانیل     کمی

 برش های نارنگی     به مقدار لازم

طرز تهیه تارت نارنگی :

1.فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2.تمام مواد  لایه را در ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.

3.در یک قالب مخصوص ۲۸ سانتی که کف آن قابل برداشتن است، پهن کنید.

4.مواد را به پایین و کناره قالب فشار دهید و به مدت ۷-۸ دقیقه در فر بپزید و سپس بگذارید خنک شود.

5.یک چهارم  فنجان پودر شکر و پنیر خامه ای  را در کاسه  هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

6.سپس روی لایه آماده شده پهن کنید و در یخچال قرار دهید.

7.زرده های هم زده شده را کنار بگذارید.

8.آب میوه، نصف پیمانه شکر، نشاسته ذرت و پوست نارنگی را با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید و مرتب هم بزنید تا مواد شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود.

9.مواد آماده شده را  از روی حرارت بردارید.

10.به مقدار کمی از این مواد گرم کره اضافه کنید و هم بزنید تا کره ها ذوب شود.

11.سپس برای مدتی کاملا هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. پس از کمی سرد شدن  پهن کنید و در یخچال قرار دهید.

12.خامه و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید و با آن و برش های نارنگی تزیین کنید.

---

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

سالاد زمستانی با پرتقال و لبو

سعی کنید نهایت استفاده را از فصل زمستان ببرید و با میوه های فصل سالاد خوشمزه و متفاوت درست کنید. شاید تا به حال به ترکیب لبو و پرتقال فکر نکرده باشید. اما ما این پیشنهاد را به شما می کنیم.

مواد لازم:

لبو (بدون ساقه و برگ)  ۴ تا ۵ عدد

پرتقال (پوست کنده)  ۲ عدد

برگ منداب  مقداری

پیاز قرمز  مقداری

گردوی خرد شده (اختیاری) یک چهارم فنجان

مواد لازم برای تهیه سس:

سرکه  یک چهارم فنجان

روغن زیتون  یک چهارم فنجان

خردل خشک  یک چهارم قاشق چایخوری

نمک و فلفل  به مقدار لازم

 

طرز تهیه سس سالاد پرتقال و لبو:

در یک شیشه کوچک، تمام این مواد را با هم مخلوط کنید. خردل در این سس باعث ثبات آن می شود.

طرز تهیه سالاد پرتقال و لبو:

1- لبوها را با پوست بپزید. ترجیحا این کار را با جوشاندن آن انجام دهید. به این صورت که لبو را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن آب ریخته و اجازه دهید جوش بیاید، بعد باید برای سی دقیقه به آرامی بجوشد تا بتوان چنگال را به راحتی درون آن فرو کرد. همچنین می توانید لبو را با پوست داخل فویل آلومینیومی بپیچید و برای یک ساعت داخل فر بگذارید (با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت). 

2- بعد از پخت لبوها، اجازه دهید به دمای اتاق برسند و بعد پوستشان را جدا کنید. حالا لبوها را به چهار قسمت تقسیم کرده و آنها را داخل یک کاسه بریزید. نیمی از سسی که درست کرده اید را روی آن بریزید.

3- حالا سالاد را با موادی که گفته ایم درست کنید. اگر می خواهید کمی رنگ به سالادتان اضافه شود، چند تکه پرتقال را به عصاره لبو (داخل کاسه ای که لبوها درون آن بوده اند) بریزید. اجازه دهید پرتقال رنگ لبو را جذب کند و از آن برای سالادتان استفاده کنید. حالا باقی مانده سس را روی سالادتان بریزید.

خرید دوربین

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

http://recordcanon.com

یک بشقاب غذای مکزیکی برای ناهار

انواع گوشت‌های مزه‌دار شده با سس چیلی که روی باربیکیو کباب می‌شوند، یک بشقاب غذای مکزیکی را تشکیل می‌دهند.

Mexican Mixed Grill یک بشقاب غذای مکزیکی تند با چندین نوع کباب مختلف است؛ سوسیس،مرغ و گوشت گوساله. هر کدام از این مواد را می‮توانید کم یا زیاد کنید. آماده کردن این غذا حداقل 1 ساعت زمان می‮برد. برای پختن آن نیاز به گریل کردن دارید.برای درست کردن این غذا نیاز به سس چیلی دارید. اگر اهل غذاهای تند هستید غذای چیلی آمریکایی را از دست ندهید.

مقدار مواد مغذی این غذا برای هر نفربه شرح زیر است: کالری 396 گرم، کالری موجود در چربی 57 درصد، پروتئین 33 گرم، چربی 25 گرم، چربی اشباع شده 9 گرم، کربوهیدرات 8 گرم، فیبر 1.1 گرم، سدیم 901 میلی گرم، کلسترول 113 میلی گرم.

مواد لازم:

450 گرم سوسیس مرغوب گوشت

450 گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان

450 گرم گوشت بدون استخوان سردست گوساله

450 گرم گوشت راسته گوساله   

200 گرم پیازچه  

200 گرم فلفل چیلی

⅓ پیمانه سس پرتقال

½ پیمانه سس فلفل قرمز چیلی 

1 قاشق سوپخوری روغن زیتون   

1 قاشق چای‎خوری مخلوط ادویه‎های مختلف   

1 قاشق چای‎خوری فلفل سیاه    

طرز تهیه:

1.چربی گوشت بدون استخوان سردست را جدا کرده و با ضخامت نیم سانتیمتر برش می‮زنیم.

2.ران‮های مرغ را به همراه گوشت سردست گوساله و همچنین راسته گوساله با آب شستشو می‮دهیم و با حوله کاغذی خشک می‮کنیم.

3. گوشت راسته را از پهنا و در تکه‌هایی با ضخامت نیم سانتیمتر برش می‮زنیم. اگر ضخامت هر کدام از برش‮های گوشت بیش از نیم سانتیمتر است آن را با سلفون پوشانده و با هاونگ یا گوشت کوب به آرامی می‮کوبیم تا ضخامتش به نیم سانت برسد.

4. داخل یک تابه لبه‮‌دار، مرغ را به صورت لایه لایه در سس پرتقال خوابانده و کاملا با آن می‮پوشانیم. برش‮های گوشت سردست را در در یک تابه لبه‮‌دار دیگر به صورت لایه لایه با سس فلفل قرمز چیلی پوشانده، روی ظرف را می‮پوشانیم و حداقل 03 دقیقه تا 1 شبانه روز در یخچال نگه می‮داریم.

5. کمی قبل از گریل کردن، دو طرف برش‮های گوشت راسته را به نمک و فلفل آغشته می‮کنیم.

6. پیازچه‮‌ها را با آب شسته و تمیز کرده و خرد می‮کنیم.

7. پیازجه و فلفل‮ چیلی را در کاسه‮‌ای پهن با روغن مخلوط می‮کنیم.

8. پیازچه‮‌ها را همراه با فلفل چیلی و سوسیس روی باربیکیو کباب می‮کنیم تا پیازچه‮‌ها و فلفل‮ چیلی به خوبی قهوه‮‌ای رنگ شده و سوسیس‮ها کاملا مغز پخت شوند (درب گریل گازی را بسته نگه می‮داریم، زمان مناسب پخت برای هر کدام: 2 تا 3 دقیقه برای پیازچه‮ و 5 تا 8 دقیقه برای فلفل و سوسیس‮‌ها).

9. سپس آنها را به یک دیس یا سینی بزرگ انتقال می‮دهیم.

10. برش‮های گوشت راسته، سردست و مرغ را روی صفحه گریل خوابانده (درب گریل گازی را بسته نگه می‮داریم) 5 تا 8 دقیقه نگه می‮داریم تا رنگ صورتی مرکز گوشت مرغ و سردست از بین رفته و گوشت راسته نیز طبق ذائقه شما کباب شود. (برای امتحان برش می‮زنیم).

11. برش‮های گوشت را همراه با سبزیجات و سوسیس‮ها بر روی سینی چیده و در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه می‮کنیم. 

---

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

«نان موز» را برای صبحانه امتحان کنید

خیلی ها به درست کردن انواع نان ها علاقه دارند. در این مطلب نوعی نان که در آن از موز استفاده شده را به شما آموزش می دهیم. استفاده از موز رسیده در این نان آن را بسیار خوشمزه می کند، آن را بعنوان صبحانه و یا عصرانه میل کنید.

مواد لازم: 

به میزان لازم روغن زیتون

۲ پیمانه  آرد

۲ قاشق چای خوری  بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق چای خوری نمک

۳ عدد موز

۲ قاشق غذاخوری آب سیب

۱۲۵ گرم کره

۲ عدد بزرگ تخم مرغ

۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین

۲ قاشق غذاخوری عسل

۵۰ گرم گردو    

طرزتهیه: 

1. از قبل، فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد، گرم کنید. قالب نان (1 لیتری) را با روغن زیتون اندکی چرب کنید و آرد پاشی نمایید. آرد اضافی را با ضربه زدن به قالب از آن خارج کنید.

2. در کاسه ای، موز ها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید. آب سیب را به آن اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

3. در ظرفی دیگر، کره را با قاشق چوبی بزنید تا خامه ای شود. تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب هم بزنید.

4. آرد، پودر دارچین، عسل و ترکیب موز (با آب سیب) را به آن اضافه کنید و هم بزنید(مواد را بیش از حد هم نزنید). (در صورت تمایل) گردو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

5. خمیر را با کمک قاشق در قالب بریزید و در فر قرار دهید و به مدت حدود 40 دقیقه تا طلایی و مغز پخت شود، بپزید. برای اینکه از مغزپخت شدن کیک اطمینان حاصل کنید ،خلال دندانی را در وسط کیک فرو ببرید وبعد از 5 ثانیه بیرون بیاورید. اگر تمیز باشد، کیک شما مغز پخت شده است.

6. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا اندکی خنک شود. سپس آن را بر روی توری برگردانید، تا کاملا خنک شود. آن را برش دهید و سرو کنید.

خرید دوربین

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

http://recordcanon.com

سیب زمینی شکم پر آرام پز با این دستور آشپزی، شامتان آرام آرام می‌پزد

صبح، ۴ عدد سیب زمینی را در آرام پز بگذارید، می توان گفت که شامتان را بار گذاشتید. برای سرو سیب زمینی شکم پر آرام پزتان، می توانید آن را با کلم بروکلی، قارچ و ماست کم چرب که همه موادی سالم و مغذی هستند میل کنید. نوش جان!

زمان آماده سازی    ۱۵ دقیقه

زمان پختن    ۴۹۰ دقیقه

درجه دشواری    آسان

مناسب برای    ۴ نفر

وعده غذایی    اصلی، شام و ناهار

مواد لازم:

    سیب زمینی ۴ عدد متوسط

    روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

    قارچ ۳۰۰ گرم

    کلم بروکلی ۱ عدد

    نمک به میزان لازم

    فلفل به میزان لازم

    آب مرغ ۱/۴ پیمانه

    ماست دو سوم پیمانه

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا :

۱-برای تهیه این دستور، قارچ ها را تمیز بشویید و به ۴ قسمت، برش دهید.

۲- برای تهیه این دستور، گلچه های کلم بروکلی ها را به قطعات حدود یک و نیم سانتی متری، برش دهید.

۳- د رتهیه این دستور، می توانید از یک چهارم تا نصف پیمانه از آب مرغ یا آب سبزیجات  گرم ، استفاده کنید.

۴-در تهیه این دستور، از ماست کم چرب، به دمای محیط، استفاه کنید.

طرز تهیه:

 1. هر یک از سیب زمینی ها را، جدا در فویل آلومینیومی بپیچید و در آرام پز قرار دهید.درب آن را بگذارید و سیب زمینی ها را با درجه پایین آرام پز و به مدت 8 ساعت ، تا نرم شوند، بپزید. می توانید سیب زمینی ها را در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد برای 1 ساعت و یا در مایکروویو با درجه حرارت بالا به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. نیازی نیست که برای پخت در فر یا مایکروویو آنها را در فویل بپیچید، فقط با چنگال چند جای سیب زمینی ها را سوراخ کنید.

2. در ماهیتابه ای، روغن زیتون را با حرارت متوسط رو به بالا، گرم کنید. قارچ ها را در آن بریزید و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس کلم بروکلی ها را به آنها اضافه کنید و بر روی آنها نمک وفلفل بپاشید. آنها را برای 8 دقیقه تا کلم بروکلی ها نرم شوند، بپزید (مواد را مدام هم بزنید).

3. سیب زمینی های پخته را برش دهید و داخل آنها را خالی کنید و در ظرفی بریزید، پوست ها را نگه دارید. به سیب زمینی ها، آب مرغ (یا آب سبزیجات) گرم و ماست را اضافه کنیدو بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. از مخلوط سیب زمینی در 4 پوست سیب زمینی به میزان مساوی بگذارید و بر روی آنها از ترکیب کلم بروکلی و قارچ قرار دهید.

---

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی