قیمه بادمجان خوشمزه مجلسی

این غذا از غذاهای مجلسی خوشمزه به حساب میاد که میتونید در مهمانی ها تون هم درست کنید. مقداری سیب زمینی سرخ کرده هم در نهایت کنار ظرف خورشت بچینید.

مواد اولیه :

لپه نصف لیوان

گوجه دوعدد متوسط

پیاز 2 عدد متوسط

رب گوجه 3 ق غ

روغن.نمک.دارچین.زرد چوبه به میزان لازم

آبلیمو 2 ق غ

 بادمجان 2 عدد قلمی

مراحل تهیه قیمه بادمجان:

مراحل تهیه این غذا عین قیمه هست و تنها بادمجون سرخ شده و گوجه بهش اضافه میشه.

1.ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و به همراه فلفل سیاه تفت بدید.

2.حالا 4 لیوان آب گرم رو به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بذارید که بپزه.

3.مقداری از پیاز های تفت داده رو برای تفت دادن لپه ها جدا کنید و لپه های از قبل خیس داده تون رو با پیاز تفت بدید و بعد هم یکی دو لیوان آب توش بریزید و بذارید بپزه. (البته اگه از زمان پخت لپه تون خبر دارید میتونید مستقیما در زمان مناسب لپه های تفت داده رو به گوشت اضافه کنید تا با گوشت بپزه.) وقتی که گوشت نیم پز شد نمک هم بهش اضافه کنید.

4.در زمانی که گوشت و لپه ها در حال پخت هستن بادمجان ها رو خرد کنید و نمک بزنید و توی آبکش بذارید تا تیزآبش بره.

5.بعد هم اونها رو کاملا سرخ کنید و کناری بگذارید. گوجه ها رو هم از وسط نصف کنید و اگر خواستید یه تفت کوچیک بدید. البته من گوجه ها رو تفت نداده به خورشت اضافه کردم.

6.وقتی لپه ها پخت خاموشش کنید و منتظر پختن گوشت بمونید. گوشت هم که کاملا پخت لپه ها رو بهش اضافه کنید و رب رو با کمی دارچین در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید.

7.بعد هم کوجه ها و بادمجان ها رو به همراه آبلیمو اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش گنید.

یک سالاد درست و حسابی کنار غذایتان!

طعم دلپذیر سالاد پنیر پخته با سبزی و نان برشته که همراه سالاد برگ کاهو سرو می شود از این مواد یک ترکیب بی نظیر می سازد.

مواد لازم جهت تهیه سالاد پنیر پخته :

مخلوطی از کاهو های متفاوت : 250 گرم

نان فرانسوی : 12 برش

روغن زیتون بکر : جهت چرب نمودن ظرف

 

بهترین «سبزی پلو با مرغ» دنیا

سبزی پلو با مرغ هم در خوشمزگی کم از سبزی پلو با ماهی یا ماهیچه ندارد. من این غذارو با مقداری آب نارنج تازه سرو میکنم. اگه در دسترستون نبود میتونید از آب لیمو استفاده کنید.

مواد اولیه :

برنج 2 پیمانه

سبزی پلویی خرد شده 6 ق غ

زعفران در صورت تمایل

روغن مایع 1 ق غ

مرغ مرغ 2 تکه

پیاز پیاز 1 عدد متوسط

سیر سیر 2 حبه

نمک.فلفل و زرد چوبهو.دارچین به میزان لازم

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ

1. برنج رو از قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد آبکش کنید. سبزی ها رو هم بشورید و خرد کنید.

2. برای اینکه سبزی ها رنگشون رو بیشتر خارج کنن و پلوی خوشرنگ تری داشته باشیم سبزی ها رو یکی دو دقیه در مقدار خیلی کمی روغن و زردچوبه تفت بدید. چون سبزی های من برگ سیر نداشت و به شدت عطر سیر در سبزی پلو رو دوست داریم قبلش دو حبه سیر هم رنده کردم و کمی تفت دادم و بعد سبزی ها رو اضافه کردم.

3. ته دیگی که دوست دارید رو بذارید و برنج و سبزی ها رو با هم مخلوط کنید و زیر قابلمه رو روشن کنید تا با دمای ملایم دم بکشه. البته اگه دوست داشتید میتونید مقداری زعفران دم کرده هم برای رنگش بهش اضافه کنید.

4. مرغ رو من هیچوقت به همراه سبزی پلو سرخ نمیکنم. پس مرغ رو با یک لیوان آب و یک پیاز متوسز درسته و یا دو پیاز کوچک و دو حبه سبر و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین میذاریم تا با دمای متوسط برای حدود ینیم ساعت کاملا بپزه.

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

http://recordcanon.com

سالاد سبزیجات به همراه تن ماهی

تن ماهی از غذاهایی است که زیاد استفاده می کنیم. اما شاید خالی استفاده کردن آن زیاد لطفی نداشته باشد. به همین دلیل می خواهیم در این دستور غذایی تن ماهی تان را با یک سالاد خوش طعم و فوق العاده سالم سبزیجات همراه کنیم. خوردن چنین سالادی در کنار تن ماهی هم باعث می شود خوب سیر شوید و هم مقدار زیادی مواد مغذی سالم به بدنتان می رساند.

قبل از شروع یک نکته را به خاطر بسپارید: در این غذا از مکعب های نان تست یا فانتزی استفاده می کنیم. برای اینکه نانتان هنگام ترکیب شدن با سس سالاد خمیری و شل نشود سعی کنید حالتی سوخاری داشته باشد. اگر از نان تازه استفاده می کنید ابتدا آن را به شکل مکعب های کوچک در بیاورید و سپس در دمای 350 درجه فر به مدت 5 دقیقه بپزید.

مواد لازم سس :

دو قاشق غذا خوری جعفری تازه و خرد شده

دو قاشق غذا خوری ریحان تازه و خرد شده

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

دو قاشق غذا خوری سرکه انگور

یگ چهارم قاشق چی خوری فلفل سیاه

یک حبه سیر، خرد شده

مواد لازم سالاد:

چهار فنجان خیار پوست کنده، طولی خلال شده

یک و یک چهارم فنجان کدو سبز، به شکل مکعبی قطعه قطعه شده باشد

یک فنجان فلفل دلمه ای، قطعه قطعه شده

سه چهارم فنجان زیتون بدون هسته و نصف شده

یک دوم فنجان پیاز حلقه حلقه شده

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

سه عدد گوجه فرنگی، هر کدام به هشت قسمت برش خرده باشند

یک عدد کنسرو ماهی

4 فنجان مکعب های نان تست یا فانتزی

روش پخت:

برای درست کردن سس سالاد 6 مورد اول در لیست مواد لازم را با هم در یک کاسه ترکیب کنید و خوب هم بزنید. برای آماده کردن سالاد خیار و 7 مواد بعد از آن را با هم ترکیب کنید (تا تن ماهی) سپس نان را اضافه کنید. روی سالاد سس بریزید و به آرامی بهم بزنید تا سس به همه مواد برسد.

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی

رکورد کانن با تجربه ای بیش از سی سال و چهار شعبه با افتخار آماده خدمت رسانی به تمامی هموطنان در سراسر کشور میباشد

http://recordcanon.com

کیکی که فقط در فصل سرما میتوان درست کرد

برخورد افراد با خرمالو دو مدل است؛ یک سری  عاشق این میوه هستند، عده دیگر حاضر نیستند به آن لب بزنند.اگر شما از دسته اول هستید،مطمئنا عاشق  کیک آن هم می شوید. این کیک را فقط همین فصل می توانید درست کنید پس فرصت را از دست ندهید.

مواد لازم

 2عدد تخم‌مرغ

2 پیمانه آرد الک شده

2 /1 پیمانه شکر

2 /1 پیمانه روغن مایع

1 پیمانه خرمالوی له‌شده

3 /1 پیمانه مغز گردوی خرد شده

2 ق چ بیکینگ‌پودر

 2 /1ق چ پودر جوز هندی

2 /1 ق چ نمک

 

طرز  تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ظرف مناسب شکر، تخم‌مرغ وکمی نمک بریزید و با همزن برقی آنها را خوب بزنید. روغن مایع را هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. این مواد را حدود 3 دقیقه باهمزن برقی بزنید.

2. آرد، بیکینگ‌پودر و جوز هندی را باهم مخلوط کرده و سپس آنها را الک کنید. حالا مخلوط را به‌آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و به‌صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید.

3. خرمالوها را پوست بگیرید و آنها را له کنید، در حدی که تکه‌های آن در کیک دیده شود، سپس آن را همراه با گردوی خرد شده به مایه کیک اضافه کنید. مواد را با لیسک به‌آرامی هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.

4. یک قالب به قطر 20 سانت را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را به مدت 40 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کیک کاملا بپزد و آماده شود.

5. وقتی کیک پخت، قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی سرد شود، سپس کیک را از قالب درآورده و سرو کنید.

فوت‌وفن

چند دقیقه قبل از اینکه شروع به پختن کیک کنید، تخم‌مرغ‌ها را از یخچال درآورید تا به دمای محیط برسد.

خرید دوربین

خرید دوربین عکاسی

خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی

http://recordcanon.com