کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیکهای مرطوب (moist cake) بهشمار میرود؛ با مزهکردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن میپیوندید. یک کیک مرطوب و ساده مکزیکی که با نام (ٰTres leaches cake) در سراسر دنیا معروف است؛ برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده میشود.
مواد لازم:
تخممرغ بزرگ 8 عدد
شکر 1.5 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
شیر عسلی 400 گرم
خامه 340 گرم
شیر1 پیمانه
قهوه اسپرسو 5 قاشق سوپخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته به میزان لازم برای سرو
توتفرنگی ورقه شده به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه:
1. درون کاسهای بزرگ تخم مرغ و شکر را با سرعت بالای همزن برقی 5 تا 6 دقیقه بهم میزنیم تا غلیظ شده و به رنگ زرد کم رنگ درآید. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط میکنیم. پس از آن با میکسر و با سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کرده و همزمان هم میزنیم تا یک دست و صاف شود. خمیر را در یک قالب مناسب فر به اندازه 22 در 33 سانتیمتر قرار میدهیم.
2. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 160 درجه فر قرار میدهیم تا خود را گرفته و پس از اینکه یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کردیم بدون چسبندگی بیرون بیاید.
3. در این بین شیر عسلی، خامه و شیر معمولی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل در مخلوط کن هم میزنیم تا بخوبی در هم ترکیب شوند. سپس ترکیب به دست آمده را روی کیک داغ ریخته، 15 دقیقه کنار میگذاریم تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را میپوشانیم و حداقل 3 ساعت تا 1 شبانه روز در یخچال نگه میداریم تا کامل سرد شده و تمامی مخلوط شیر را در خود جذب کند
4. کیک را در چند تکه مربع یا مستطیل شکل بریده و در ظروف پذیرایی قرار میدهیم. سطح هر کدام از برشهای کیک را با یک قاشق از خامه شیرین پوشانده و با توت فرنگی تزیین میکنیم.
خرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی
http://recordcanon.comخرید دوربین عکاسی کانن ، خرید دوربین عکاسی نیکون ، خرید دوربین عکاسی سونی
http://recordcanon.comپیراشکی از شیرینی هایی است که طرفداران زیادی دارد. انواع پیراشکی ها خیلی متفاوت است. در این مطلب هم طرز تهیه نوعی پیراشکی جدید را به شما اموزش خواهیم داد.
بسیاری از افراد برای خرید هدیه، دچار اضطراب میشوند. یکی از هدیه هایی که میتوانید در روزعشق برای دوستانتان یا عزیزانتان شیرینی های خوشمزه و زیبا و بسیار ساده بپزید که در زیر طرز تهیه اش آمده است.
امروز می خواهیم طرز تهیه یک نوع شیرینی خیلی راحت که سریع هم درست می شود را به شما آموزش دهیم. در این شیرینی یا کیک از گردو و پودر قند استفاده شده است.