-
این سوسیس را با خیال راحت میل کنید
سهشنبه 13 بهمن 1394 09:05
معمولا سوسیس یکی از اجزای جدا نشدنی از سبد غذایی ماست و حسابی به آن عادت کرده ایم. از طرفی هم مصرف سوسیس ما را برای سلامتی مان دچار تردید می کند. برای همین کمر همت می بندیم که خودمان این خوشمزه ها را درست کنیم. مواد اولیه: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پنیر موزارلا 10 گرم مرغ چرخ کرده نیم کیلو آرد نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری...
-
گیاهخواری با سس ارده!
سهشنبه 13 بهمن 1394 09:03
خوراک سبزیجات با ارده , طعم سبزیجات پخته شما را بی نظیر می نماید . در ضمن شما می توانید سبزیجات خوراک سبزیجات با ارده را براساس زمان و فصل پخت انتخاب نمایید. مواد لازم جهت تهیه سبزیجات با ارده : کلم بروکلی , به گلچه های کوچک خرد شده : 225 گرم گل کلم , به گلچه های کوچک خرد شده : 225 گرم مارچوبه , به قطعات 5 سانتیمتری...
-
مرصع پلو؛ غذای اعیانیِ دوره صفویه
دوشنبه 12 بهمن 1394 23:33
تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. از آنجا که تزئین این غذا به اندازه کیفیت اجزای تشکیل دهنده اش اهمیت دارد و روی برنج با انواع مغزها و میوه های رنگارنگ پوشیده می شود، می توان آن را از نظر زیبایی به فرش...
-
پاستا با سس گوشت تند به هیچ وجه این پاستا را با سس نخورید!
یکشنبه 11 بهمن 1394 10:43
با این دستور، مواد اولیه خود را به غذایی فوق العاده تبدیل کنید. هنگام خوردن این پاستا، به آن سس قرمز نزنید، تا طعم قوی آن را به خوبی بچشید. مواد لازم: به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل ۳۵۰ گرم پاستا ۴۵۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد متوسط پیاز ۲ حبه سیر ۱/۲ پیمانه رب گوجه ۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین ۱/۷ قاشق چای خوری...
-
تنوع در آشپزی با «پای گوشت ایتالیایی»
یکشنبه 11 بهمن 1394 10:38
:این بار پای گوشت را به جای رویه پوره سیب زمینی با رویه نان گیاهی-ایتالایی می پزیم. پای گوشت ایتالیایی را امتحان کنید! زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه زمان پختن ۳۵ دقیقه درجه دشواری آسان مناسب برای ۴ نفر وعده غذایی اصلی، شام و ناهار مواد لازم: روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد متوسط هویج ۲ عدد نمک به میزان لازم فلفل به...
-
امشب شام، الویه لبو بخورید
شنبه 10 بهمن 1394 08:15
در این مطلب دستور تهیه سالاد الویه را برایتان نوشتهایم که برای شام گزینه مناسبی هست. همچنین رول اسفناج با آن همه خاصیت برایتان بهترین گزینه هستند. مواد لازم: تخم مرغ.......................................................۳ عدد سیب زمینی.................................................۳ عدد سینه...
-
گردو و آلوچه در مرغ شکم پر گیلانیها
شنبه 10 بهمن 1394 08:12
باز هم با یک نوع غذای گیلانی دیگر در خدمت شما هستیم. مرغ شکم پر یکی از محبوب ترین غذاهای شمالی است که هم در آن از رب آلوچه استفاده می شود و هم از گردو. به این ترتیب تعادل رعایت می شود. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر 1 عدد مرغ یک کیلویی 300 گرم مغز گردوی آسیاب شده 3 تا 4 ق سس رب آلوچه یا ازگیل سبزی معطر به صورت لازم 1 عدد...
-
قیمه ریزه نخودچی، آشپزی به سبک نصفه جهان!
پنجشنبه 8 بهمن 1394 11:30
کوفته ریزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهان است. نصف جهان در آشپزی ایرانی یدی طولانی داشته و غذاهای خوشمزه را در تاریخ خود داشته و دارد. مواد لازم: 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله 250 گرم آرد نخودچی 1 عدد متوسط پیاز 1 پیمانه آب ولرم 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ طلایی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1...
-
طرز تهیه مرغ با کلم چینی
پنجشنبه 8 بهمن 1394 11:25
این روزها کل بازار را چینی ها به دست گرفته اند. از شیر مرغ تا جان آدمیزاد تولید می کنند. در دسته ی سبزیجات نوعی کلم وجود دارد که به کلم چینی معروف است. در این مطلب مرغ را با این کلم درست کرده ایم. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر مواد لازم جهت تهیه مرغ با کلم چینی : نودل برنجی نواری : 200 گرم...
-
یک عصرانه سالم با کیکِ نون و پنیر و سبزی
چهارشنبه 7 بهمن 1394 10:53
از اسم این کیک معلوم است نیازی نیست که شما شیرینی پزی ماهر باشید تا بتوانید این کیک عالی را برای مهمانی خود بپزید. همان نون پنیر سبزی خودمان را کمی با کلاس تر درست کنید. مواد لازم: نان باگت گرد سایز کوچک: 10 تا 12 عدد پنیر خامهای: 300 گرم گردو ریز شده: 2 فنجان گوجه فرنگی ریز خرد شده: یک فنجان خیار ریز خرد شده: یک...
-
هات چاکلتِ مدرن را با نعناع سنتی کنید
چهارشنبه 7 بهمن 1394 10:47
در شکلات داغ روزانه خود، با به کار بردن دارچین، برگ نعناع و وانیل تفاوت ایجاد کنید. این شکلات داغ ویژه را امتحان کنید! مواد لازم: ۴ پیمانه شیر ۱ عدد چوب دارچین ۶ شاخه نعناع ۳/۴ قاشق چای خوری وانیل ۳۰۰ گرم شکلات طرز تهیه: شیر را در ظرفی داغ کنید. در صورت تمایل چوب دارچین، برگ تازه نعناع و وانیل را به آن اضافه کنید و...
-
خوش طعمترین بیسکویت موزیِ دنیا، دسری برای بعد شام
دوشنبه 5 بهمن 1394 10:10
ترکیب موز و شکلات، طعم خاصی به دسر ما می دهد. در این مطلب قرار است بیسکویتی همراه با شکلات و موز را به شما آموزش دهیم. استفاده از موز رسیده در تهیه بیسکویت شکلاتی باعث می شود تا بیسکویت بافتِ تر و معطری داشته باشد. نوش جان! مواد لازم: یک و یک چهارم پیمانه آرد ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری نمک ۸ قاشق...
-
با تنقلات زمستانی خورش درست کنید
دوشنبه 5 بهمن 1394 10:07
هوا که رو به سردی می رود نه تنها تغییر عمده ای در منوی غذایی خانواده ها ایجاد می شود، تنقلات روی میز هم به طور کامل تغییر می کند. روی میز اغلب خانه ها پر می شود از انواع و اقسام مغزها و برگه ها. اگر شما هم تنقلات شب های زمستانی تان را خریده اید مقداری از این برگه ها را برای یک غذای سنتی و خوشمزه کنار بگذارید. مواد...
-
طرز تهیه ترشی پیاز سفید
یکشنبه 4 بهمن 1394 12:41
ترشی پیاز یکی از انواع ترشی است که طرفداران خاص خود را دارد. اگر این ترشی را دوست داشته باشید حتما به آن معتاد می شوید. مواد اولیه: نمک 1 قاشق چایخوری سرکه سفید به میزانی ک تا سر شیشه رو بپوشونه نعنا خشک به میزان دلخواه پیاز سفید ریز به میزان لازم سیر 3 تا 4 حبه فلفل سبز تند 1 عدد طرز تهیه: پیازهای سفید را پوست بکنید...
-
طرز تهیه ژلهی لایهایِ لیمو در لیوان
یکشنبه 4 بهمن 1394 12:36
رای تهیه یک دسر زیبا و شگفت انگیز به مواد زیادی احتیاج ندارید، تنها یک بسته پودر ژله ی لیمو و آلوئه ورا و کمی شیر کافیست تا همه اهل خانه را با هنرتان به وجد بیاورید. مواد اولیه: پودر ژله آلوئه ورا 1 بسته پودر ژله لیمو 1 بسته شیر 1 پیمانه آب جوش 2یمانه آب سرد 1 پیمانه طرز تهیه: 1: ژله ی لیمو رو با یک پیمانه آب جوش کامل...
-
کتلت سیب زمینی و آب لیمو
شنبه 3 بهمن 1394 10:27
کتلت سیب زمینی از غذاهایی است که ظاهری زیبا دارد و معمولا مورد قبول کودکان قرار می گیرد. مقداری آب لیموی تازه می تواند هم جلوی اکسیده شدن سیب زمینی شود و هم طعمی فوق العاده به غذا اضافه می کند. این وعده ی سالم را می توانید یک ساعته آماده کنید. مواد لازم: 900 گرم سیب زمینی پوست کنده یک عدد پیاز زرد متوسط 2 قاشق چای...
-
تجربهای کمچرب با سیب زمینیِ فرانسوی
شنبه 3 بهمن 1394 10:19
سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهایی است که معمولا مشتری زیادی دارد. اما متاسفانه روش پخت نادرست فست فود ها آن را به یکی از غذاهای نا سالم کرده. به شما می آموزیم چگونه با کره وسیر سیب زمینی فرانسوی کم چرب تر از فست فودها برای خود درست کنید. مواد لازم: یک کیلو و سیصد گرم سیب زمینی خلال شده 4 قاشق چای خوری روغن گیاهی سه...
-
چه دسری برای مهمانیها درست کنیم؟
پنجشنبه 1 بهمن 1394 13:05
تنها چیزی که برای درست کردن این دسر خوشمزه و شیک نیاز دارین 3 چیزه: ژله، خامه یا بستی، لیوان. با این سه چیز می توانید دسر عالی برای مهمان هایتان درست کنید. مواد اولیه: آب سرد 5 پیمانه خامه فرم گرفته برای تزیین پودر ژله توت فرنگی 5بسته توت فرنگی برای تزیین خامه (یا بستی وانیلی) 2 پیمانه آب جوش 5 پیمانه طرز تهیه: لایه...
-
غذا بدون «ترشی لیته» اصلا نمیچسبه!
پنجشنبه 1 بهمن 1394 12:59
ترشی یکی از مخلفاتی است که اگر در کنار غذا باشد، تقریبا هیچ کسی نمی تواند یه ناخونک به آن نزند! مخصوصا ترشی لیته که خیلی هم میچسبد. در این مطلب طرز تهیه ترشی لیته را به شما آموزش می دهیم. مواد اولیه: بادمجان بادمجان 1 کیلو فلفل دلمه ای قرمز بزرگ 1 عدد فلفل دلمه ای سبز بزرگ 1 عدد فلفل سبز 70 گرم هویج بزرگ 3 عدد سیر...
-
قیمه پلو؛ قاطی پلویی مخصوص نذری
سهشنبه 29 دی 1394 21:36
خورش قیمه یکی از غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد، اما در این مطلب به جای خورش قیمه، قرار است قیمه پلو را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه: برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم لپه 1 پیمانه سیب زمینی 2 عدد لیمو عمانی 3 عدد رب گوجه فرنگی 1.5 ق غ پیاز سرخ شده 2 ق غ دارچین 1 ق غ روغن به میزان لازم نمک و زرد چوبه به مقدار...
-
معجون شکلات سفید این معجون داغ در هوای سرد می چسبه
یکشنبه 27 دی 1394 19:10
در هوای سرد نوشیدنیهای داغ بیشتر میچسبد. هاتچاکلت یا همان شکلات داغ یکی از رایجترین نوشیدنیهای کافیشاپی است ولی برای آنهایی که شکلات سفید دوست دارند، پیشنهاد ما نوشیدنی شکلات سفید با بستنی وانیلی است. مواد لازم 200 گرم شکلات تختهای سفید یک پیمانه شیر 100 گرم بستنی وانیلی یک قاشق سوپخوری پودر پسته یک قاشق...
-
معجونی معجزه آسا برای نجات سیگاری ها
یکشنبه 27 دی 1394 19:07
آیا بیش از ۳ سال است که سیگار میکشید؟ یا اخیرا سیگار را ترک کردهاید؟ آیا در محیطی آلوده به آلایندهای سمی زندگی میکنید؟ اگر اینطور است باید بدانید ریههای شما پر از مواد سمی است و تمیز کردن آنها ضروریتر از ضروری است. از این رو، این نوشیدنی طبیعی را به شما توصیه میکنیم. این نوشیدنی ترکیباتی جادویی مانند زردچوبه،...
-
روش پخت پیتزا بدون نیاز به فر
شنبه 26 دی 1394 15:20
روش پخت مواد لازم: ۱لیوان آرد ، ۱استکان روغن مایع ،۱استکان ماست ، ۱ق.چ.بکینگ پودر، ۱ق.چ.نمک، کمی آب ولرم. رویش: ۱گوجه فرنگی، ۱ق.م.رب، ۲ق.غ.روغن زیتون، سوسیس، کالباس،زیتون، پنیر پیتزای رنده شده، کاکوتی(درصورت دلخواه) طرز تهیه: خمیر: آردرا درظرفی ریخته وسطش را گود میکنیم. داخلش روغن ،ماست ،بکینگ پودر ونمک ریخته...
-
روش تهیه خورش آلو گشنیز
شنبه 26 دی 1394 15:17
در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندیها (آلو زمینی) مینامیدند. مواد لازم برای خورش آلو گشنیز برای 5 تا 6 نفر : روغن یک پیمانه پیاز یک عدد، درشت خرد شده سیر 4 پر، کوبیده ادویهی خورشی یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری گوشت خرد...
-
دسر سه رنگ توت فرنگی
جمعه 25 دی 1394 12:07
اگر اهل شیرینیپزی هستید و قبلا کیک اسفنجی درست کردهاید و از آن مقداری باقیمانده است، با استفاده از کیک و توت فرنگی و یک سری مواد خوشمزه دیگر یک دسر هیجانانگیز آماده کنید، یک دسر خوشمزه و در عین حال بسیار شیک و زیبا. پیشنهاد می کنیم برای مهمانی های مهمی که دارید از این دسر درست کنید. مواد لازم 1 تخته کیک اسفنجی...
-
با تارت توت فرنگی مهمان ها را غافلگیر کنید!
جمعه 25 دی 1394 12:05
اگر می خواهید مهمان های تان را با یک دسر متفاوت غافلگیر کنید، پیشنهاد میکنیم این دسر را درست کنید. تارت توت فرنگی یکی از انواع تارت هایی است که هم خوشمزه و هم بسیار زیبا است. درست کردنش هم کار سختی نیست. می توانید با تعدادی مواد ساده یک تارت فوق العاده درست کنید که همه انگشت به دهان بمانید. مواد لازم برای خمیرتارت 2...
-
پیراشکی سیب زمینی و تخم مرغ
پنجشنبه 24 دی 1394 15:21
<p><br /></p> ساندویچ تخممرغ یکی از سادهترین و راحتترین ساندویچهای رایج برای بچهها آن هم به عنوان میانوعده است ولی اینکه هر روز یا حتی چند روز درمیان به بچهها ساندویچ تخممرغ بدهید، هم برای شما تکراری و خستهکننده است هم مطمئنا بچهها میلی به خوردن آن ندارند. پس باید تخممرغ را به روشهای...
-
پیراشکی گردویی؛ سالم ترین پیراشکی دنیا اینجاست!
پنجشنبه 24 دی 1394 15:19
پیراشکی از شیرینی هایی است که طرفداران زیادی دارد. انواع پیراشکی ها خیلی متفاوت است. در این مطلب هم طرز تهیه نوعی پیراشکی جدید را به شما اموزش خواهیم داد. مواد اولیه: آرد 4 لیوان خمیر مایه نصف پاکت کره 2 قاشق روغن زیتون نصف استکان آب معدنی 1 بطری نمک کمی رب گوجه فرنگی (مواد داخلی) 1 قاشق سس فلفل 1 قاشق سیر 2 حبه گردو...
-
کاسهای پر از محتویات خوشمزه این بار آش را با جاش بخورید...
چهارشنبه 23 دی 1394 18:03
در عصر حاضر که خوردنی ها نیز مثل بقیه چیزها متنوع و خاص شده اند خوردن یک سوپ یا آش داغ زمستانی در کاسه ای از نان ترد و خوشمزه خالی از لطف نیست؛ چرا که اگر یک بار امتحان کنید و کاسههایی از نان را برای سوپ یا آشی که تهیه کرده اید، آماده کنید حتما تا آخر عمرتان دیگر انواع سوپ و آش را با جایش خواهید خورد. در ساختار نان...
-
پاستا سالادی که چاقتان نمی کند
دوشنبه 21 دی 1394 10:23
<p><br /></p> سالاد پاستا با وجود آنکه بسیار خوشمزه است، اما عده زیادی - مخصوصا خانمها - از خوردن آن وحشت دارند، چون ترکیب سس و پاستا به شکل ترسناکی پرکالری و چاقکننده است. راهی برای اینکه این سالاد ماهیت خود را به کل تغییر دهد وجود ندارد، اما در این رسپی بعضی مواد برای کم کردن ضررهای یک سالاد...