-
پیروک گلابی تارتِ «تار و پودی» با گلابی!
چهارشنبه 2 دی 1394 16:41
پیروک گلابی تقریبا نوعی تارت است که درون آن از کمپوت گلابی استفاده شده است. در این مطلب هم طرز تهیه خمیر تارت و هم طرز تهیه کمپوت گلابی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: کره: 100 گرم تخممرغ: 2 عدد آرد سفید: 2 و 4/1 پیمانه پودر شکر: 4/1 پیمانه گلابی: 5 عدد کشمش: 3 قاشق سوپخوری بادام پودر شده: 4/1 پیمانه آب سرد: 8/1...
-
پیتزای پٌر ملات، مخصوص خیلی گرسنه ها
چهارشنبه 2 دی 1394 16:39
این پیتزا یه حسن خیلی خوبی که نسبت به پیتزا های معمولی داره اینه که حسابی پر ملات ترو موادی که داخل پیتزاست نرمتر و لذیذ تره و از همه مهمتر پنیر داخلش خشک نیست و حسابی کش میاد. به طور کلی با درست کردن خمیر و خود پیتزا حدود ۱ ساعت وقتتون رو میبره. این پیتزا واسه دو تا آدم خیلی گرسنه کافیه. مواد اولیه: گوشت چرخکرده...
-
خوراک راگوی گوشت و لبو؛ غذای مفید پاییزی
سهشنبه 24 آذر 1394 16:44
در فصل سرما خوراک راگو خیلی می چسبد، خوراکی که در این مطلب به شما آموزش می دهیم همراه با لبو تهیه می شود. سسی که با گوشت و لبو درست می کنیم را روی پاستا می ریزیم. مواد لازم: گوشت گاو 1 کیلو لبو یک عدد روغن 3 قاشق سیر رنده شده 3 حبه هویج کوچک خرد شده 1 عدد پیاز خرد شده متوسط 1 عدد رب گوجه 2 قاشق آب گوشت 2 لیوان چغندر...
-
سالاد خوشمزه مرغ و قارچ یا یک شام سبک؟
سهشنبه 24 آذر 1394 16:41
بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید. مواد اولیه: سینه مرغ کامل 1 عدد آب مرغ 3 ق غ قارچ نیم کیلو فلفل دلمه ای 4عدد سس مایونز به مقدار لازم نمک بمقدار لازم کنسرو ذرت 3-4 ق غ پیاز داغ و زرشک برای...
-
طرز تهیه کیک خانگی با طعم موز و گردو
دوشنبه 23 آذر 1394 14:42
در این روزهای سرد پاییزی پخت یک کیک خانگی خیلی می چسبد. کیکی با موز و گردو درست کنید و قبل از اینکه سرد شود با یک نوشیدنی داغ آن را میل کنید. مواد اولیه: روغن مایع (ترجیحاً روغن زیتون) نصف پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) 2 عدد بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری آرد سفید 2 پیمانه وانیل 1/4 ق.چ موز (پوره یا...
-
رولت کوکو سبزی فوق العاده شیک و مجلسی
دوشنبه 23 آذر 1394 14:39
فکر کنید قرار است یک مهمانی فوق العاده بدهید و کلی مهمان خاص دارید، شما باید در این روز تمام توانایی هایتان را به رخ بکشید. حتما نیازی نیست با مواد عجیب و غریب غذاهای شگفت انگیز درست کنید. کافی است کمی خلاقیت به کار ببرید. مواد لازم: سبزی پلو خردکرده: سه کاسه ماستخوری جعفری خردکرده: دو قاشق غذاخوری زعفران: یکچهارم...
-
طرز تهیه سالاد کاهو لایه ای
یکشنبه 22 آذر 1394 17:48
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه نوعی سالاد را به شما آموزش دهیم که شبیه سالاد فصل است اما نوع چینش آن متفاوت است. در واقع می خواهیم سالاد را کمی متفاوت تر تزیین کنیم. مواد اولیه: کاهو متوسط 1عدد کرفس خرد شده 1 عدد تخم مرغ آبپز شده سفت 5 عدد نخود فرنگی پخته شده 1 لیوان فلفل دلمه ای خرد شده 1 لیوان ژامبون خرد شده 8 ورق...
-
پلو مرغ به سبک آفریقاییها
یکشنبه 22 آذر 1394 17:46
اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه. من با سینه مرغ درست کردم ولی با همون طعم سنتی و اصلیش. مواد اولیه: سیر 2حبه له شده آویشن خشک شده 1ق چ سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد روغن 2ق غ گوجه فرنگی خرد شده 400گرم رب گوجه فرنگی 1 ق غ آب مرغ کمتر از 2 پیمانه پودر میگو خشک شده 2ق غ فلفل...
-
طرز تهیه مرغ تابه ای با طعم سیر و لیمو
جمعه 20 آذر 1394 23:55
مرغ با طعم لیمو و سیر دستوری ساده و خوش طعم است و همچنین تجربه یک طعم متفاوت برای یک شام کم کالری و همینطور برای کودکان شما. نویسنده دستور این روش پخت را برای کودکان توصیه کرده است. مواد اولیه : فلفل قرمز (خرد شده) 1 /2 قاشق چای خوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری گشنیز (خرد شده) 1/4 پیمانه آب مرغ 1 پیمانه لیمو ترش (آب و...
-
نان پسته زنجبیلیِ هیجان انگیز
پنجشنبه 19 آذر 1394 12:42
داشتن نان هایی با عطر و طعم متفاوت و خوشمزه در برنامه غذایی روزانه باعث می شود حس تازگی و تفاوت را احساس کنیم. یکی از این نان های هیجان انگیز، نان پسنه زنجبیلی است. مواد لازم 250 گرم آرد 2 /1 ق چ مخمر 2 /1 پیمانه شیر 40 گرم کره 50 گرم شکر 1 عد د تخممرغ کوچک 4 /1 ق چ وانیل 1 ق س زنجبیل رند ه شد ه 3 /1 پیمانه مغز پسته...
-
6 کاسه سوپِ سلامتی، مخصوص سرما
پنجشنبه 19 آذر 1394 12:36
سوز موذی و نافذ، تمام وجودتان را درنوردیده و از سرما احساس میکنید یک لایه یخ روی چشمتان نشسته و با هر پلک زدن همین حالاست که بلورهای یخ از چشمهایتان بیرون بریزند! دستهایتان به قدری یخ کرده که اگر همین حالا به آجر داغ دست بزنید، یخ میبندد و به قدری نوک انگشتان پایتان یخ کرده که به سختی قدم برمیدارید و دوست...
-
باسلوق ژلهای» دسری برای پذیرایی از مهمان ها
سهشنبه 17 آذر 1394 21:54
اگرچه باسلوق یکی از شیرینی هایی است که خیلی زیاد مصرف نمی شود اما خیلی ها آن را دوست دارند. برای همین طرز تهیه باسلوق خانگی را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: ژله موردنظر: یک بسته لیمو یا پرتقال شکر: یک پیمانه نشاسته: نصف پیمانه آب سرد: یکدوم پیمانه گلاب: یکدوم پیمانه آرد نشاسته و پودرقند: به میزان لازم برای...
-
پیتزا مخلوط با دستپخت خانگی
سهشنبه 17 آذر 1394 21:47
پیتزا غذایی است که اکثر بچه ها دوست دارند و بدون بهانه گیری میخورند. امروز با درست کردن این پیتزای خانگی خوشمزه اوقات خوشی را با خانواده خود سپری کنید. مواد لازم: آرد: 3 پیمانه نمک: یک قاشق چایخوری مایه خمیر: یک قاشق سوپخوری شکر: یک قاشق سوپخوری روغن زیتون: یک چهارم پیمانه آویشن: یک قاشق سوپخوری پودر سیر: یک قاشق...
-
سُس همه فن حریف بشامل
سهشنبه 17 آذر 1394 21:45
سس بشامل یه سس بسیار بسیار خوشمزه و ساده فرانسوی هست که تو کل اروپا رواج داره اگه طرفدار غذاهای ایتالیایی باشید حتما به اسم این سس توی طبخ پاستا و لازانیا برخوردید...این سس رو میتونید جایگزین سس لازانیا کنید یا بریزیدش روی ماکارونی آماده یا حتی ساندویج و انواع خوراک و دیپ!حتی توی سوپ هم خوشمزه میشه خلاصه سس همه فن...
-
خوراک مرغ مکزیکی به همراه برنج قهوه ای
سهشنبه 17 آذر 1394 21:43
آیا تا به حال مرغ را به همراه لوبیا و نخود درست کرده اید؟ مکزیکی ها یک نوع خوراک دارند که در آن مرغ را با لوبیا و نخود کنار هم قرار می دهند. برای برنج این غذا می توانید از برنج قهوه ای استفاده کنید. مواد لازم: ران مرغ: 4 عدد برنج قهوهای: 2 پیمانه لوبیای سفید: یک چهارم پیمانه فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری نخود...
-
دسر گلد چاکلت این دسر شکلاتی عاشقانه را همراه عشقتان بخورید
سهشنبه 17 آذر 1394 21:41
با کلی مواد خوشمزه یک دسر شکلاتی خوشمزه درست کنید. حرف شکلات تخته ای که به وسط می آید، باید از طعم خوب دسرمان اطمینان پیدا کنیم. من که با خوردن این دسر روحم به پرواز در می آید، بهتر است در یک روز برفی این دسر را با یک نوشیذنی گرم، کنار عشقتان میل کنید. مواد لازم: شیر: یک پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه شکلات تختهای: 100...
-
طرز تهیه «کیم چی»، خوشمزه ترین غذای کره ای
سهشنبه 17 آذر 1394 21:39
ما را نمی دانم، اما من فکر میکنم کیم چی یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیاست. کیم چی سرشار از ویتامین A ، B و C است اما بزرگترین فایده آن در قسمت تخمیر آن است. همچین توصیه می کنم کاهو را در غذاهای خود بیشتر استفاده کنید. همبرگر با کاهو شور، جوجه با سالاد کاهو، هات داگ با ترشی کاهو ، سوشی با ترشی زنجبیل و کاهو و برنج با...
-
طرز تهیه بیسکوییت های کبریتیِ فانتزی
سهشنبه 17 آذر 1394 21:33
خیلی از مادرهای با سلیقه در خانه بیسکوییت درست می کنند، اما اینکه بتوانند تنوعی هم در این کار بدهند خیلی مهم است. در این مطلب طرز تهیه نوعی بیسکوییت که به شکل قوطی کبریت در آمده است را به شما آموزش داده ایم. می توانید با درست کردن آن بچه ها را شگفت زده کنید. مواد اولیه: کره 125 گرم آرد 250 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد بکینگ...
-
ترشی فصل: ترشی پیاز شکم پُر
سهشنبه 17 آذر 1394 21:30
یکی از خوشمزهترین ترشیهای فصلی ترشی پیاز است که اصطلاحا به آن پیاز ترشی میگویند و البته با پیاز های ریز و مخصوص پیاز ترشی تهیه میشوند. حال اگر داخل آن با مخلفات انواع ترشی پر شود که دیگر مزه آن چند برابر می شود. برای امتحان چند عدد پیاز بزرگ را برداشته و یک ترشی پیاز شکم پر درست کنید. انتهای پیازها را جدا کرده، یک...
-
غذای شمالی: ران مرغ ترش با سس انار
سهشنبه 17 آذر 1394 21:28
شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: ران مرغ: 3 عدد آب انار: 2 پیمانه انار دانه شده: یک عدد روغن هسته انگور: 6 قاشق...
-
نوشیدنی سیب و پرتقال نوشیدنی داغ زمستانی، دارویی برای سرماخوردگی
سهشنبه 17 آذر 1394 21:26
مصرف این نوشیدنی به صورت داغ در روزهای سرد زمستان فوق العاده است و اگر با عسل هم ترکیب شود تبدیل به دارویی مقوی برای سرماخوردگی خواهد شد. مواد لازم: آب سیب 8 فنجان پرتقال 1 عدد جوز هندی 1 ق چ فلفل شیرین 1 ق غ عصاره وانیل 1 ق چ سیب قرمز بزرگ 1 عدد میخک 8 عدد شکر قهوه ای 2 ق غ دارچین 3 ساق طرز تهیه: 1- پرتقال را تمیز...
-
غافلگیری مهمان هایتان با «میگو توپی»
سهشنبه 17 آذر 1394 21:23
انتخاب اسم فارسی برای این پیش غذای بسیار خوشمزه و هیجان انگیز کار سختی بود ولی بالاخره میگو توپی شد. این پیش غذای خوشگل و خوشمزه و متفاوت میتواند مهمانان شما را غافلگیر کند. مواد لازم: میگو 750 گرم پیازچه ریز شده 250 گرم برنج 1 پیمانه روغن کنجد 2 قاشق غذاخوری کنجد به میزان لازم سویا سس 2 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه زنجبیل...
-
کتلت مرغ؛ غذای محبوب قبرسی ها
دوشنبه 16 آذر 1394 07:21
غذای مردم قبرس بیشتر تحت تأثیر غذاهای مدیترانهای والبته یونان و ترکیه است. بااینوجود مردم این کشور غذاهای خاص فرهنگ خودشان راهم دارند؛ مثل کتلت مرغ که در بیشتر مهمانیهای خودمانی و جشنهای کوچکشان با آن از مهمانها پذیرایی میکنند. این کتلت را با گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون درست میکنند.مرغ بعد ازماهی دومین گوشت...
-
«تخم مرغ جیبی» یا تخم مرغ آب پز بدون پوست
دوشنبه 16 آذر 1394 07:03
برای شروع به ازای هر تخم مرغ یک پیمانه آب در نظر بگیرید. کنترل مقدار آب مهم هست چون مقدار آب بر میزان انرژی گرمایی ذخیره شده در آب و نهایتا زمان پخت تاثیر داره. به آب کمی نمک و سرکه اضافه کنید. سرکه علاوه بر کمک به منعقد شدن سفیده، تخم مرغ رو خوشمزه می کنه چون اسید در آشپزی حکم کیمیاست. وقتی آب کاملا جوش اومد، زیر ظرف...
-
کوکوی نخودفرنگی با سس سبز کوکوی هشت طبقه مخصوص گیاهخواران!
دوشنبه 16 آذر 1394 06:59
یکی از موادی که با آن می توان غذاهای خوشمزه گیاهی درست کرد،نخود فرنگی است؛ مخصوصا اگر همراه با سیب زمینی باشد. این کوکو یک پیشنهاد ویژه به گیاهخواران عزیز است. در آخر کوکوها را روی هم بچینید تا بقیه را برای خوردن آن به هیجان بیندازید. مثلا یک برج هشت طبقه می تواند هم کودکان و هم برگترها را شگفت زده کند. مواد لازم برای...
-
ناردونه با بلدرچین؛ غذای تُرش شمالی
دوشنبه 16 آذر 1394 06:56
ذائقه هر آدمی با دیگری فرق می کند. من خودم اصلا غذای ترش دوست ندارم اما کسانی را می شناسم که عاشق غذای ترش هستند و لب به غذاهای شیرین نمی زنند. معمولا غذاهایی که در آنها از دانه های انار استفاده می شود بستگی به ذائقه فرد می تواند ترش و یا ملس باشد. در این مطلب غذایی باب میل آنها که غذاهای ترش دوست دارند را آموزش داده...
-
خانم های کرمانی و زیره پلوی معروفشان
دوشنبه 16 آذر 1394 06:52
زیره سرشار از خاصیت است. کرمانی های عزیز در سرزمین زیره ایران این غذا را شگرد دارند. اگر طعم زیره را میپسندید این غذا را حتما امتحان کنید. مواد لازم برنج 4 پیمانه زیره سیاه 2 قاشق غذاخوری مرغ 1 کیلوگرم پیاز 1 عدد زعفران آب زده 3 قاشق غذاخوری نمک وفلفل به میزان لازم کاری به میزان لازم پاپریکا به میزان لازم گوشت راسته...
-
کباب قلقلی با ورقه بادمجان با ترکیب گوشت و بادمجان در خاطره ها بمانید
دوشنبه 16 آذر 1394 06:46
گوشت قرمز با بادمجان همیشه ترکیب خوبی دارند و در کنار هم یک غذای خوشمزه می شوند. از همین موضوع استفاده کرده ایم و گوشت های قلقلی را لای نوارهای بادمجان قرار داذه ایم. مطمئن باشید که خیلی بی نظیر می شود. با درست کردن این غذا طعم آن همیشه در خاطره مهمانتان خواهد ماند. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر 250 گرم گوشت چرخ کرده 1...
-
آش نذری شیرازی ها در روز اربعین
دوشنبه 16 آذر 1394 06:44
آش نذری همه ساله در شهر شیراز در روزهای اربعین و 28 صفر پخته میشود. این آش نذری به همت زنان همه ساله در ماه محرم پخته میشود و زنان هنگام پاک کردن و خرد کردن سبزی و شستن حبوبات مدام صلوات میفرستند و دعای توسل و زیارت عاشورا را زمزمه میکنند و گاهی کنار دیگ آش شمع روشن میکنند . مردان به کمک زنان آمده و تا صبح هنگام...
-
کدو حلوایی پلو با زرشک و بادام
دوشنبه 16 آذر 1394 06:41
فصل که عوض می شود طبیعی است که در سبد سبزیجات ما هم محصولات مربوط به همان فصل جدید دیده شود. در واقع بهتر است ما در هر فصل ازسبزیجات همان فصل در پخت غذاهایمان استفاده کنیم. پاییز هم که فصل کدو حلوایی است. شما می توانید با این سبزی خوش رنگ پاییزی انواع و اقسام غذاهای خوشمزه را بپزید. این پلوی مخلوط را حتما امتحان کنید....